DRAGON – Spezialgebiet Minusgrade

Eiskaltes ist sein Spezialgebiet: der Portionenschneider DRAGON E fängt da an, wo bei herkömmlichen Systemen Messerbrüche zu befürchten sind.  Unbehandelte Produkte (knochenhaltig oder knochenlos) im stark Schock gefrosteten Zustand bzw. bis zu -8°C gefroren sind für ihn standard. Bei gesalzener Ware erzielt der DRAGON je nach Anwendung sogar noch bei einer Produkt-Temperatur von bis zu -10°C (je nach Produkt und Anwendung auch unter -10°C) überzeugend gute Schneidergebnisse.

 

https://youtu.be/Fek1vQRVfZA