Mischmaschinen – WOK
Beheizter Kessel mit Rührwerk zum schonenden Braten, Garen und Mischen. Grösse 400 Liter.
400 Liter
- Flexibles Garen und homogene Durchmischung durch frei
wählbare Trommelneigungen - Rührwerk mit Abstreifer frequenzgeregelt
- Große Heizfläche im Verhältnis zum Volumen
- gleichmässige, gradgenaue
Temperierung durch Thermalöl- Beheizung - Siebdeckel zum Abgießen von
Flüssigkeiten - geschlossener Deckel zum Kochen ohne Flüssigkeitsverlust
- Hygienedichtung kann ohne Demontage des Motors
ausgetauscht werden - Intervallsteuerung zum punktgenauen Anbraten