Mischmaschinen – WOK

Beheizter Kessel mit Rührwerk zum schonenden Braten, Garen und Mischen. Grösse 400 Liter.

400 Liter

• Flexibles Garen und homogene Durchmischung durch frei
  wählbare Trommelneigungen
• Rührwerk mit Abstreifer frequenzgeregelt
• Große Heizfläche im Verhältnis zum Volumen
• gleichmässige, gradgenaue
  Temperierung durch Thermalöl- Beheizung
• Siebdeckel zum Abgießen von
  Flüssigkeiten
• geschlossener Deckel zum Kochen ohne Flüssigkeitsverlust
• Hygienedichtung kann ohne Demontage des Motors
  ausgetauscht werden
• Intervallsteuerung zum punktgenauen Anbraten