Mischmaschinen – WOK

Beheizter Kessel mit Rührwerk zum schonenden Braten, Garen und Mischen. Grösse 400 Liter.

400 Liter

  • Flexibles Garen und homogene Durchmischung durch frei
    wählbare Trommelneigungen
  • Rührwerk mit Abstreifer frequenzgeregelt
  • Große Heizfläche im Verhältnis zum Volumen
  • gleichmässige, gradgenaue
    Temperierung durch Thermalöl- Beheizung
  • Siebdeckel zum Abgießen von
    Flüssigkeiten
  • geschlossener Deckel zum Kochen ohne Flüssigkeitsverlust
  • Hygienedichtung kann ohne Demontage des Motors
    ausgetauscht werden
  • Intervallsteuerung zum punktgenauen Anbraten